Krumplilángos

Nagyuszkám bajnok receptje. Zöldborsófézelékhez, sóskához, vagy csak úgy, szombati reggelikre, péntek esti vacsikra forró teával.
Amikor kicsik voltunk sokszor sütötte úgy a főzelékekhez, hogy linzerformával kiszaggatta a tésztát és voltak virágok és gyűszűnyi mini lángoskák... :-))

• 500 g krumpli
• 200 g liszt
• 2 tk só
• pár gerezd fokhagyma
• 2 ek napraforgóolaj

A krumplit héjában megfőzöm, még melegen meghámozom és áttöröm, hagyom kihűlni.
Amikor kihűlt, hozzáadom a lisztet és a sót, jól összedolgozom, majd fél órára félreteszem pihenni.
Henger formájúra gyúrom, ujjnyi vastag szeleteket vágok és lisztezett lapon fél centinél vékonyabbra lapítgatom.
Egy nagy serpenyőben felforrósítok egy-egy teáskanál olajat és aranyszínűre sütöm a lángosok mindkét oldalát.
Aztán mindenki fog egy gerezd fokhagymát és ízlés szerint bedörzsöli vele a lángost...