Bogi barátnőm, aki vegetáriánus, jött át egyik este vacsorázni, s mivel melóból épp időre hazaesés esete forgott fenn..., gondolkodhattam napközben, hogy milyen, számára vacsorának alkalmas dolgok vannak itthon, amikből pikkpakk összedobok valamit...
És akkor jött az ihlet... Következzék a világ legegyszerűbb, ám annál mennyeibb tészta receptje. Amivel a vendégeket is el lehet kápráztatni, csak ne lássák, mennyire egyszerű... ;-)
Hozzávalók (2 személyre):
- 1 ek vaj
- 150 ml tejszín
- 100 g natúr krémsajt (Medve vagy St. Mártoni)
- 80-100 g gorgonzola
- 50 g parmezán
- frissen őrölt színesbors
- szerecsendió
- 150 g penne (kizárólag durum)
- friss bazsalikom
Először is felteszem a tészta vizét... (Ugyanis a szósz hamarabb elkészül, mint a víz felforrna...)
A vajon felmelegítem a tejszínt, hozzáadom a sajtokat, borsozom, hozzáadom a szerecsendiót, és addig kevergetem, amíg fel nem olvad a sajt. Elzárom és várom, hogy elkészüljön a tészta. Amikor ez megvan, leszűröm a tésztát (ebben az esetben nem kell nagyon alaposan) és rádobom a szószra.
Összeforgatom, tányérokra szedem, megszórom parmezánnal, bazsalikomlevéllel.
Jó étvágyat!
