Ezt a receptet, kolléganőmtől,
Esztertől hallottam, kicsit átszabtam, nagyon finom!
A sziklamászótanfolyamon a Tecának, Tominak, Svarcnak és magamnak készítettem, viszont vega és halmentes variációja is jól vizsgázott, Zének sonkával, Katának csak kukoricával készült.
Hozzávalók:
- 1 kis fej hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 tonhalkonzerv (olajos)
- 1 ek olívaolaj / én a tonhal olaját használom
- 1 kis konzerv csemegekukorica
- kb. 300 ml tejszín
- 1/2 ek liszt
- só
- frissen őrölt bors
- 1 kk frissen facsart citrom leve
- 1 ek permezán sajt
- 2 kk petrezselyemzöld
Az apróra vágott hagymát megdinsztelem az olajon, rádobom az összezúzott fokhagymát, a tonhalat, pár percig együtt pirítom, következik a citromlé, majd hozzáadom a kukoricát is. Megszórom a liszttel, apránként hozzáadom a tejszínt, ill. a parmezánsajtot, és pár percig együtt főzöm. Mikor kész, belekeverem a petrezselymet, és al dente pennével/farfalléval, vagy bármilyen más tésztával tálalom.
