Barátfüle

Ez az én Nagyuszkám legfinomabb süteménye, legalábbis nekem. Mmmm.... A tészta receptjét lásd a Nagyi féle pogácsánál, ebben az esetben nem kell bele túró.

• szilvalekvár (csak a házi, cukor nélkül töményre főzött a jó hozzá)

A tésztát valamivel vékonyabbra nyújtom, mint fél centi. 5×5 centis négyzeteket vágok belőlük, a közepükre teszek 1-1 teáskanál szilvalekvárt, majd a négyzetek két csücskét összefogva kis batyukat, vagyis füleket készítek belőlük. Kétszer megkenem a tetejüket tojással, majd 180 °C-os sütőben aranybarnára sütöm őket. Leggyakrabban a tészta egyik feléből pogácsa, a másikból barátfüle lesz.