Tzatziki

• 1 kígyóuborka
• 2 doboz joghurt
• 1/2 doboz natúr vajkrém
• 3 gerezd fokhagyma
• pici citromlé
• sok-sok kapor
• só

Mivel Magyarországon nem lehet kapni görög joghurtot (vagy csak én vagyok béna), mindig től hígnak találtam a tzatzikit, sosem volt olyan, amilyennek lennie kell. Aztán egyszer csak egy társaságban valaki éppen azt mesélte, hogyan készíti a tzatzikit... És igen, a titok a natúr joghurt.

Nemrégiben a szomszéd boltban Melinda barátnőm ajánlotta a Berchtesgadener Land (igen, német tejet iszom egyébként...) krémtúróját - valójában joghurttal krémesített túró, amiből a legfinomabb, de egy sajnos csak rendelésre hozzák, így nagyon előre tervezve tudom csak ebből készíteni... Egyébként marad a joghurt és a vajkrém keveréke.

Lereszelem az uborkát, enyhén sózom, állni hagyom, majd kicsavarom. A krémtúrót/joghurtot+vajkrémet összekeverem a zúzott fokhagymával, citromlével, kaporral, majd belekeverem az uborkát.

Pár órával tálalás előtt készítem, hogy legyen ideje összeérni az ízeknek.