Sajtfelfújt

• 8 szelet régebbi toast kenyér (ha frissből csinálom, akkor egy órát, kettőt hagyom kint szikkadni)
• 60 g puha vaj
• 150 g reszelt sajt
• 4 tojás
• 250 ml csirkehúsleves
• 125 ml tejszín
• bors

A sütőt 150°C-ra előmelegítem. A Kenyér szeleteit levágom (ha puha héjú a toast kenyér, akkor nem fontos), és mindegyik szeletet megvajazom. A sajt 2/3 részét elosztom 4 szelet kenyéren, a másik néggyel beborítom és átlósan elvágom őket.

Kivajazok egy lapos tűzálló tálat, a szendvicseket belefektetem. A tojásokat, a húslevest és tejszínt felverem és a keveréket a kenyérszeletekre öntöm. 30 percig állni hagyom, majd megszórom a sajttal és frissen őrölt borssal ízesítem.

Addig sütöm, amíg a keverék jól átsül és a teteje aranybarna lesz.