- 200 g vékonyra szeletelt sonka
- 150 g füstölt párizsi
- 10 db keménytojás
- 2-3 db csemegeuborka
- 150 trappista sajt
- 1 kis doboz tejföl
- 1 tubus majonéz
- 1 tk mustár
- citromlé
- kevés cukor
- 1 levél zselatin
- 150 ml víz
- 1 húsleves kocka
A leveskockát a vízzel összeforralom, feloldom benne a zselatint. A párizsit, 5 tojást, az uborkát és a sajtot apró kockákra vágom.
A majonézből, tejfölből a mustárral, citromlével és a cukorral tartármártást készítek. Összekeverem az összevágott dolgokkal, majd hozzákeverem a zselatinos húslevest.
Alufóliával kibélelek egy őzgerincformát, rétegezve beleterítem a sonka felét, ezután következik a töltelék fele, majd az öt tojás és a töltelék másik fele. Ráhajtom a sonkát és a maradék sonkaszeletekkel betakarom. Hűtőben hagyom megdermedni és szeletelve tálalom.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése