Ezt a receptet a kényszer szülte. Megkívántam ugyanis a tejszínes csirkét, de nem volt itthon sem gomba, sem póréhagyma, volt viszont sok hagyma.
- 1 csirkemell
- 3 nagyobb fej hagyma
- 50 ml tejszín
- 1/2 dl fehérbor
- 200 ml húsleves
- 1 ek vaj
- 1 ek liszt
- só, bors
A csirkemellet felszeletelem, sózom, borsozom, lisztbe forgatom. A felforrósított vajon 5 perc alatt megsütöm, közben megfordítom. Tányérra szedem és félreteszem.
A felszeletelt hagymát a vajon aranybarnára pirítom, megszórom a liszttel, kicsit hagyom pirulni, majd felöntöm a borral és a húslevessel. Fedő nélkül tíz percig főzöm, amíg összefőnek az ízek. Beleöntöm a tejszínt, visszateszem a húsokat és összerottyantom őket.
Rizzsel, esetleg szélesmetélttel tálalom.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése