Tejszínes-tonhalas tészta

Ezt a receptet, kolléganőmtől, Esztertől hallottam, kicsit átszabtam, nagyon finom!
A sziklamászótanfolyamon a Tecának, Tominak, Svarcnak és magamnak készítettem, viszont vega és halmentes variációja is jól vizsgázott, Zének sonkával, Katának csak kukoricával készült.

Hozzávalók:

• 1 kis fej hagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 tonhalkonzerv (olajos)
• 1 ek olívaolaj / én a tonhal olaját használom
• 1 kis konzerv csemegekukorica
• kb. 300 ml tejszín
• 1/2 ek liszt
• só
• frissen őrölt bors
• 1 kk frissen facsart citrom leve
• 1 ek permezán sajt
• 2 kk petrezselyemzöld

Az apróra vágott hagymát megdinsztelem az olajon, rádobom az összezúzott fokhagymát, a tonhalat, pár percig együtt pirítom, következik a citromlé, majd hozzáadom a kukoricát is. Megszórom a liszttel, apránként hozzáadom a tejszínt, ill. a parmezánsajtot, és pár percig együtt főzöm. Mikor kész, belekeverem a petrezselymet, és al dente pennével/farfalléval, vagy bármilyen más tésztával tálalom.