Stamppot

Ezt a receptet Harmnak, Nusó barátnőm holland férjének köszönhetem. :-)

A wikin utánanéztem, ennek a változatnak a hivatalos neve a hutspot, ahogy olvastam, van, aki a sült husi zsírjából kever hozzá, vagy a bacon zsírja kerül bele vagy rá.
Az alábbiak kellenek hozzá, a betartandó a 2:2:1 arány. Én még csak főételként ettem, de köretként is nagyon finom lehet. (Akár a krumplipüré alternatívája is néha...)

• 300 g krumpli
• 300 g sárgarépa
• 150 g hagyma

A meghámozott krumplit és a hagymát felkockázom, a répát felkarikázom, annyi sós vízben, amennyi ellepi, puhára főzöm. Leöntöm a vizet és botmixerrel pürésítem (akinek van robotgépe, az mázlista).

Kész is.