Tejszínes gombás csirkemell

Ezt a receptet Birgitnek köszönhetem, aki második brémai diákcserém alatt volt az ottani anyukám.

• 1 csirkemell
• 250 g gomba
• 100 ml tejszín
• vaj
• só, bors
• 1 gerezd fokhagyma
• kakukkfű
• 1 közepes fej hagyma
• 1 húsleveskocka
• 1 ek liszt

A csirkemellet szeletekre vágom, sózom, borsozom, majd vajon elősötöm. Tűzálló tálba teszem és előmelegített sütőbe teszem kb. 70°C-ra, hogy melegek maradjanak.

A visszamaradt vajon megdinsztelem a hagymát, hozzáadom a szétnyomott/lereszelt fokhagymát, a felszeletelt gombát, a kakukkfüvet és a húsleveskockát és zsírjára lesütöm az egészet.

Sózom, borsozom, megszórom a liszttel, picit pirítom, majd felöntöm a tejszínnel.
Rizzsel, krumplipürével vagy tésztával tálalom.