Őzgerinc

• 250 g RAMA/vaj
• 260 g porcukor
• 3 ek liszt
• 2 tojás
• 1 kk rum
• 3 púpozott ek kakaó
• 100 g dió
• 150 g babapiskóta

Gőz fölött kb. 5 perc alatt állandó kevergetés mellett felfőzöm a RAMA-t a cukorral, a liszttel, a felvert tojással, a rummal és a kakaóval. Belekeverem a durvára vágott diót.

Őzgerincformába rétegezem a masszát és a babapiskótát. Amikor kihűlt, beteszem a hűtőbe és pár órát/egy éjszakát hagyom pihenni. A formából kiborítva, felszeletelve tálalom.