Ez a recept a gyerekkoromat idézi és Nagyuszka kártyapartijait... Kedd-csütörtök, a helyszín vetésforgó szerint. Finomabbnál finomabb szendvicsek, no és mindig valamilyen édesség...
Aztán a szomszédasszony, Mariann egyszer ezzel lepett meg és fantasztikus volt más konyhájában ugyanazzal az ízzel találkozni. Mmmm...
Fejenként 1,5 kiflivel érdemes számolni, de a kis étkűek 1-től is kidőlnek...
(EB elődöntő, ennek örömére házibuli. Menü: melegszendvics. Zsolt szerint a diagnózis: 1,5 kifli fejenként? Kevés. Legyen három. Megadtam magam, jó, legyen három.
Természetesen megmaradt a töltelék fele és két napig biztosan melegszendvics szerepelt az étlapon... :-)) De nem mondtam, hogy "Én megmondtam...")
- 10 kifli
- 200 g főtt füstölt tarja
- 300 g párizsi
- 3 keménytojás
- 1 ek mustár
- 1 kk vaj
- 1 ek tejföl
- só, frissen őrölt bors
- reszelt füstölt sajt
A kifliket hosszában kettévágom és kibelezem őket.
A tarját és a párizsit ledarálom, a főtt tojást lereszelem. Egy nagy tálba teszem a többi hozzávalóval és a kiflik belsejével együtt. Annyi tejfölt adok hozzá, hogy kenhetővé tudjam összedolgozni a keveréket.
A kiflik belsejét vékonyan megvajazom, megtöltöm a krémmel és irány a 180°C-ra előmelegített sütő, ahol annyi időt töltenek, amíg szépen megpirulnak.
A tetejükre ízlés szerint ki-ki tehet pirosaranyat, de önmagában is isteni.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése